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Domaine du Loou, Terres du Loou – Côteaux Varois en Provence
La famille Di Placido produit un splendide rosé. D’encépagement 60% grenache 10% Syrah et 30% cinsault. Le vin est pale car bien sur c’est l’Adn des Provences. Macération courte, maitrise parfaite des températures et terroir exceptionnel pour les rosés.
Le climat est bienfaiteur, protégé par le mistral par la colline d’Agni et par le massif de la Loube, une exposition sud, sud est sur le sol argilo-calcaire à dominante graveleuse.
Le vin est 100% bio et vient de recevoir une nouvelle médaille d’or au concours de Paris.
Idéal à servir bien frais, à déguster sur une pissaladière et des sushis pour une touche plus exotique.
LES ENRACINES : Né à Chardonnay. Sans souffre ajouté. Mâcon.
Le saviez-vous ? Le Chardonnay est un cépage mais aussi un village. Situé dans le mâconnais.
Sur un plateau de la dalle nacrée. On produit ce vin depuis le XI e siècle à l’époque des moines de Cluny.
Le sol argilo-calcaire du village de Chardonnay produit des vins minéraux, très purs.
Vin 100% originel vinifié et mis en bouteille sans ajout de sulfites. Vinification bourguignonne en cuve inox après fermentation le vin est élevé sur lies fines pendant 6 mois.
Au nez, un vin pur, frais et floral avec des notes d’aubépines.
En bouche le côté minéral et salin se développe.
A l’apéritif ou avec une salade de poulpe. Terrine de légume avec une sauce tomate fraîche maison.
Les Pieds dans le Sable – IGP Landes
A 800 mètres de la plage de la Pointe, le vignoble des Pieds dans le sable s’étend sur 5 petits hectares.
Il produit un délicieux rouge composé de cabernet franc et cabernet sauvignon et d’un blanc composé de Gros Manseng 50%, Chardonnay 30%, Chenin 20%.
La robe est claire, limpide et brillante, le nez riche, frais et aromatique (fruits exotiques et à chaire blanche), la bouche vive et franche.
Idéal compagnon des vins d’ETE il accompagne les huitres et les tapas.
Donelli Lambrusco – Amabile rosé
La famille Donelli est référence dans la région Emilia Romagna.
C’est dans cette province du Parmesan, jambon de Parme et des vignes florissantes qu’est produit ce délicieux pétillant.
Bu très frais il est une vraie douceur. Peu alcoolisé il est aérien et fruité.
Vin d’Eté par excellence.
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