Nos vignerons
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La famille Di Placido produit un splendide rosé.
D’encépagement 60% grenache 10% Syrah et 30% cinsault. Le vin est pale car bien sur c’est l’Adn des Provences.
Macération courte, maitrise parfaite des températures et terroir exceptionnel pour les rosés.
Le climat est bienfaiteur, protégé par le mistral par la colline d’Agni et par le massif de la Loube, une exposition sud, sur le
sol argilo-calcaire à dominante graveleuse.
Le vin est 100% bio et vient de recevoir une nouvelle médaille d’or au concours de Paris.
Idéal à servir bien frais, à déguster sur une pissaladière et des sushis pour une touche plus exotique.
Savez- vous qu’il y a toujours eu des vignes dans les Landes, près des dunes ?
C’est le cas de ce vin, fait à 800 mètres de la plage de la Pointe à Capbreton. Un vin de surfeur !
Dans tous les cas une bouteille très sérieuse, composée de cabernet franc et sauvignon. Deux cépages assez délicats à travailler, car ils exigent une maturité optimale.
L’étiquette est une pure réussite ce qui constitue un plus pour nous, dans la mesure où le vin tient ses promesses et c’est le cas.
Crée en 1964, le Domaine Fiumicicoli est un domaine familial qui emprunte son nom à la rivière qui longe l’exploitation.
Il se trouve au coeur d’une des premières régions viticoles de Corse entre Sartène et Propriano, en bordure d’une petite route touristique qui rejoint les célèbres aiguilles de Bavella.
Le domaine de 73 hectares planté en cépages traditionnels corses est aujourd’hui dirigé par le fondateur et son fils Simon. Félix Andreani s’attache depuis toujours à respecter son terroir : Nos méthodes de culture à l’ancienne (labours, décavaillonnage) respectueuses de l’environnement garantissent à nos raisins une qualité indispensable à l’élaboration de grands vins.
Son histoire et ses nombreuses distinctions font du domaine Fiumicicoli l’un des meilleurs représentants de la tradition et de la qualité viticole insulaire. Le vin est robuste épicé mais aussi fin et long en bouche. Idéal avec un cochon de lait grillé.
Philippe Betschart est un original qui a les pieds sur terre, bien ancré dans le sol de ses vignes.
Le vignoble de 11,5 hectares est intégralement en biodynamie et vegan. Respect de la vie animale avec une mention particulières à la restauration des buissons, forêt et parcelles de fleurs. La vie animale est très importante pour la végétalisation.
La cuvée présentée, cet hiver, est la cuvée Origine 2019.
Majoritairement composée de Merlot à 85% et 15% de cabernet, le vin est une bombe de fruit de délicatesse. Parfaitement pur et plein de finesse. Une superbe bouteille.
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